鸡蛋吃生的有营养还是熟的有营养?

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2020年2月1日21:32:23 评论 24 views

鸡蛋是我们每天都会吃的一种食物,蛋里含有大量的蛋白质!一般我们都是煮熟了吃,比如蒸蛋,煎蛋,不过有传言说,生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养,一天吃一个生鸡蛋,能让整个人看起来精神充沛。那生鸡蛋和熟鸡蛋哪个更有营养呢?

鸡蛋吃生的有营养还是熟的有营养?

其实这种说法是错误的,生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌,若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。此外,生鸡蛋里还含有抑制蛋白质吸收的酶,生吃吸收率不高。

鸡蛋吃生的有营养还是熟的有营养?

正确的吃法应该是煮熟了并吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多,但是如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

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