葡萄糖和葡萄到底有没有关系?

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2019年12月5日21:00:54 评论 81 views

葡萄糖是自然界里的一种单糖,我们接触葡萄糖最多的时候就是在医院了,因为很多人都输过葡萄糖注射液,用于补充我们身体的液体流失!咋一听葡萄糖好像跟葡萄脱不了干系,实际上是这样吗?

葡萄糖和葡萄到底有没有关系?

我们先来看葡萄糖。葡萄糖又称右旋糖。一种单糖,含醛基的已糖。固体状态为白色结晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分。游离的葡萄糖存在于某些植物的果实(如葡萄)和动物血液中,是生物体中的主要能源物质。

葡萄糖和葡萄到底有没有关系?

所以葡萄糖和葡萄是没有任何联系的,那为什么叫葡萄糖呢?

葡萄糖和葡萄到底有没有关系?

实际上十九世纪最开始,科学家就是用葡萄制造出的葡萄糖,但葡萄的种植成本较大,所以后来就大批量地用玉米来生产了。但名字改来改去的太麻烦,也为了纪念第一位生产出这种糖的科学家,就干脆一直叫作“葡萄糖”了,所以严格的来说,是葡萄抢了玉米的功劳。

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