方便面是谁发明的?方便面的来源

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2019年9月2日20:22:23 评论 160 views

方便面也叫泡面,是如今一种非常时尚的食品,虽然有很多传言说方便面的危害,引用一句非常经典的话来说“我都混到吃泡面了我还在乎健康?”,所以,能填饱肚子谁还在乎方便面是否有害?况且目前很多辟谣已经证明食用方便面是没有问题的!说了这么多,那你们知道方便面是谁发明的吗?

方便面是谁发明的?方便面的来源

许多人都以为,方便面是现代人的发明创造,其实不然。方便面的发明者是我国清代的著名书画家、曾任扬州知府的伊秉绶。伊秉绶的府上经常宾客盈门,家中厨师深感应接不暇。为此,伊秉绶想出一个妙招儿。他让人将面粉和鸡蛋掺水和匀,擀成面条,卷曲成团,晾干后下油锅炸至金黄色收藏起来,客人来时只需取出面团,放入碗内,用开水一冲,再加入佐料,便成了一碗爽滑可口的面条,用以招待零星来客十分方便。此法一出,人们纷纷效仿,并将这种方便面称为“伊府面”或“伊面”。时至今日,一些厂家仍然把方便面称为“伊面”,如“三鲜伊面”、“牛肉伊面”等。这就是最早的方便面!

方便面是谁发明的?方便面的来源

而方便面真正流行起来是在近50年左右,这与前任日本日清食品公司董事长吴百福(2006年1月5日病逝)半个多世纪的努力有着紧密联系。吴百福是我国台湾人,自幼父母双亡,饱尝生活之苦,深谙食物的重要。23岁时,他只身一人来到日本。1949年,吴百福利用高温高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出,制成了一种营养补剂,深受日本人的欢迎。1958年研制成功了“鸡汁方便面”。5年内席卷速食业,国内市场趋之若鹜,国外订单亦连连不断。

方便面是谁发明的?方便面的来源

2007年方便面的全球销售量大约为979亿包,中国方便面产量达到498亿包,占世界总产量的1/2;中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。

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